Raciones
4 personasTiempo de preparación
30 minutosTiempo de Cocción
Introducción
Sobre esta receta
Para mí las torrijas es uno de los dulces más ricos que existen y más sencillos, por sus ingredientes y por su elaboración. Con un par de truquillos disfrutarás a lo grande, y seguro que repetirás y repetirás!!
Introducción
Sobre esta receta
Para mí las torrijas es uno de los dulces más ricos que existen y más sencillos, por sus ingredientes y por su elaboración. Con un par de truquillos disfrutarás a lo grande, y seguro que repetirás y repetirás!!
Ingredientes
Especial atención a la forma de utilizar la leche. Si vas a añadir la corteza de limón, tienes que asegurarte de que no le queda nada de lo blanco por que amarga. Si no quieres tambien puedes infusionar solo con canela. Aprovechar el pan del día anterior será una de las claves para que nuestras torrijas salgan riquísimas.
- 1 barra de pan
- Medio litro de leche
- Azúcar
- Canela en rama
- Canela molida
- Peladura de un limón
- 2 huevos
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación paso a paso
Preparación
paso a paso
PASO 1
Partimos la barra de pan en rodajas
PASO 2
Ponemos en un cazo la leche, la peladura de un limón con cuidado que no tenga la parte blanca para que no amargue y la canela en rama. Dejamos que hierva, retiramos y lo dejamos infusionar hasta que enfríe.
PASO 3
Batimos los huevos.
PASO 4
Mezclamos el azúcar y la canela en polvo en un plato
PASO 5
Introducimos el pan en la leche y en el huevo.
PASO 6
Freímos a fuego medio con cuidado de que no se quemen y sacamos del fuego.
PASO 7
Nada mas salir del fuego las untamos en el azúcar con canela molida
PASO 8
Las colocamos en una bandeja y las decoramos con canela en rama.
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