PASO 1

Picamos la carne de pollo en la picadora si es que no la tenemos picada del super. La ponemos en un bol.

PASO 2

Añadimos a la carne sal, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta negra, pan rallado y un pelín de leche. Con las manos bien limpias integramos bien todos los ingredientes.

PASO 3

Sacamos la carne a un papel de horno y le echamos un pelín de aceite de girasol, de esta manera vamos a poder manipular con más facilidad la carne.

PASO 4

Hacemos un montoncito con las 4 lonchas de mozzarella y las cortamos en cuadraditos más o menos de 2 x 2 cm por 1 cm de ancho.

PASO 5

Hacemos bolitas de carne de unos 30g aproximadamente.

Después con las palmas de las manos aplastamos, ponemos un taquito de mozzarella de los que habíamos cortado y vamos cerrando, es importante que quede bien sellado para que al freír la mozzarella no se salga.
Si veis que os vuelve a costar manipular la carne os mojáis un pelin las manos con aceite y problema resuelto.

PASO 6

Preparamos un plato con huevo batido con un pelín de sal y otro plato con una mezcla de pan rallado normal y panko (30/70).

PASO 7

Pasamos los nuggets por el huevo y después por la mezcla de pan rallados.

PASO 8

Y nos ponemos a freír los nuggets en abundante aceite de girasol, es importante que el aceite esté caliente pero no demasiado porque si no se nos dorarán muy rápido por fuera y se nos quedarán crudos por dentro. Aproximadamente a 150 grados.

Los sacamos a un papel absorbente.

PASO 9

Podemos acompañar los nuggets con unas patatas fritas y con las salsas que más os gusten ¡A disfrutar!