Lentejas con Chorizo tradicionales
Hoy haremos unas lentejas con chorizo, un plato tradicional del que siempre disfrutamos, y aprenderemos unos tips para que nos salgan espectaculares.

Raciones

4 personas

Tiempo de preparación

15 minutos

Tiempo de Cocción

3 horas y media a fuego fuerte (olla cocción lenta)

Introducción

Sobre esta receta

Las lentejas son muy agradecidas, a nada que le pongamos unos buenos ingredientes y un poco de cariño al hacerlas nos saldrán especialmente buenas.

Introducción

Sobre esta receta

Las lentejas son muy agradecidas, a nada que le pongamos unos buenos ingredientes y un poco de cariño al hacerlas nos saldrán especialmente buenas.

Ingredientes

En este caso el chorizo sarta y el pimentón son los dos ingredientes estrella. También el beicon crujiente le da un toque final delicioso.

INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS)

400g lenteja pardina

½ chorizo sarta

2 zanahorias

1 pimiento italiano

1 tomate

½ puerro

½ cebolla

2 dientes de ajo

Pimentón de la vera

1 pastilla de caldo de verduras

150ml de tomate frito

Sal

Aceite de oliva virgen extra

1400ml de agua

8 lonchas de beicon

Hierbabuena para decorar

Preparación paso a paso

Preparación

paso a paso

PASO 1

Añadir a la cubeta las lentejas, junto al pimiento entero, una pastilla de caldo de verduras, el puerro picado y la zanahoria picada.

 

PASO 2

Hacemos un sofrito con media cebolla picada, un par de dientes de ajo sin pelar y un pelín de sal, cuando tengamos pochada la cebolla añadimos el pimentón, removemos un poquito y agregamos el tomate natural. Lo dejamos 5 minutos y lo agregamos a la cubeta.

 

PASO 3

Añadimos el chorizo sarta en rodajas, dos hojas de laurel, agregamos el tomate frito, la sal y el agua.

Programamos tres horas y media a fuego fuerte.

PASO 4

Salteamos en una sartén sin aceite el beicon en trozos no muy pequeños hasta que estén crujientes.

PASO 5

Emplatamos poniendo las lentejas en un plato, en el centro ponemos un poquito de beicon y decoramos con una hojita de hierbabuena.

¿QUIERES LA CHUP CHUP? Entra desde el enlace a la tienda oficial ??

✅ Olla lenta Chup Chup Matic de Cecotec (tienda oficial): https://www.storececotec.com/es/robots-de-cocina/693-chup-chup-matic.html

?LO QUE UTILIZO EN MIS RECETAS LO TIENES EN AMAZON ??

✅ Humo líquido para salsa BBQ: https://amzn.to/3gaAhDJ

✅ Placa de inducción portátil: https://amzn.to/3cJrkxY

✅ Sartenes ecológicas de hierro fundido SKK: https://amzn.to/2Pgm5Oh

✅ Rallador para el tomate: https://amzn.to/3m4oXd6

✅ Cuchillo Arcos Riviera: https://amzn.to/3cAn2Ky

✅ Termómetro digital cocina: https://amzn.to/3egi1HM

✅ Malla para legumbres: https://amzn.to/3xrISbm

✅ Arrocera: https://amzn.to/3pbhfQg

✅ Prensador ajos: https://amzn.to/3waQ6zl

✅ Termómetro de líquidos infrarrojos: https://amzn.to/3DZyolS

✅ Equipo manga pastelera: https://amzn.to/3nix1YX  

 

 

 

Mas recetas