Raciones
4 personasTiempo de preparación
15 minutosTiempo de Cocción
4 horas a fuego fuerteIntroducción
Sobre esta receta
A mí los platos de cuchara me apasionan. Son ideales para toda la familia, grandes y pequeños. Nos sentamos a la mesa y ya solo nos queda disfrutar!
Introducción
Sobre esta receta
A mí los platos de cuchara me apasionan. Son ideales para toda la familia, grandes y pequeños. Nos sentamos a la mesa y ya solo nos queda disfrutar!
Ingredientes
En esta receta el bacalao y las judías blancas hacen una combinación perfecta.
- 200g de judías blancas
- 250g de bacalao desalado
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- Medio puerro
- Pastilla de caldo vegetal
- 2 dientes de ajo
- Tomate frito
- Laurel
- Aceite
- 500 ml de agua
- Perejil para aromatizar y decorar
Preparación paso a paso
Preparación
paso a paso
PASO 1
Introducimos en la cazuela las judías blancas previamente remojadas en agua durante 12 horas, la zanahoria, el pimiento verde, medio puerro, pastilla de caldo vegetal, los ajos, el laurel, tomate frito, un chorrito de aceite y el agua.
Cocemos 4 horas a fuego fuerte.
PASO 2
Cuando quede media hora para terminar la cocción, sacamos las verduras y las batimos en la batidora y lo volvemos a introducir en la olla. Añadimos el bacalao.
PASO 3
Emplatamos y decoramos con perejil.
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