PASO 1

Pelamos las patatas y las cortamos  en cachelos. Pelamos también las zanahorias y las cortamos en cuadraditos pequeños.

PASO 2

Ponemos en una cacerola a cocer las patatas ,las zanahorias, los huevos, agregamos sal y en  20 minutos aproximadamente lo tendremos listo.

PASO 3

Pelamos los huevos y los  reservamos.

PASO 4

Aplastamos ligeramente la patata y la zanahoria con un tenedor.

PASO 5

Agregamos el atún a la patata con el aceite que traen las latas.

PASO 6

 Dejamos 3 yemas  para decorar, los demás huevos los picamos y se lo añadimos a lo demás.

PASO 7

Picamos las aceitunas, los pepinillos, el pimiento morrón y lo añadimos también (dejamos unas cuantas aceitunas para decorar).

PASO 8

Agregamos los guisantes.

PASO 9

Para hacer la mayonesa, ponemos en el vaso de la batidora, huevo, aceite de girasol, sal y zumo de limón.

Empezamos a batir y no moveréis la batidora hasta que veáis que empieza a emulsionar y justo cuando cambie el sonido la vamos moviendo arriba y abajo hasta que quede espesa.

PASO 10

Agregamos la mayonesa y removemos hasta incorporar bien todos los ingredientes.

PASO 11

Ponemos la ensaladilla en una bandeja y decoramos con las yemas de huevo y las aceitunas a nuestro gusto. ¡ Y a disfrutar!