Raciones
1Tiempo de preparación
5 minTiempo de Cocción
Introducción
Sobre esta receta
una comida saludable, refrescante ,llena de sabor y además muy rápida de hacer
Introducción
Sobre esta receta
una comida saludable, refrescante ,llena de sabor y además muy rápida de hacer
Ingredientes
El queso feta tiene un sabor intenso que junto a la frescura de los tomates cherry hacen un a combinación perfecta
INGREDIENTES( Para 1 persona):
- 80g de alubias blancas
- 50g de queso feta
- 8 tomate cherry
- guindilla( opcional)
- perejil rizado
PARA LA VINAGRETA:
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre
- Sal
Preparación paso a paso
Preparación
paso a paso
PASO 1
Preparamos la vinagreta ,en un cuenco ponemos aceite de oliva virgen extra, ponemos un chorrito de limón, sal y emulsionamos. Reservamos.
PASO 2
Ponemos en un plato las alubias blancas, puedes cocerlas tú o comprarlas ya cocidas.
PASO 3
Partimos los tomates cherry, unos cuantos por la mitad y otros en cuartos y los añadimos a las alubias.
PASO 4
Añadimos también el queso feta desmigado.
PASO 5
Picamos un poquito de guindilla y de pimiento rojo.
PASO 6
Aliñamos con la vinagreta que teníamos reservada, añadimos la mezcla de guindilla y pimiento rojo y le damos un toque de color con perejil rizado.
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