Raciones
4 personasTiempo de preparación
20 minutosTiempo de Cocción
Introducción
Sobre esta receta
Ideal para los días de calorcito que ya están por aquí
Introducción
Sobre esta receta
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Ingredientes
La vinagreta le dará a la ensalada un toque especial, el cebollino, la cebolleta y los pimientos formarán el equipo perfecto
INGREDIENTES (Para 4 personas):
- 2 botes de garbanzos cocidos
- 3 latas de 80g de atún en aceite de oliva
- 80g de maíz
- 3 huevos cocidos
- 1 tomate grande
- ½ cebolleta
- 20g de cebollino
- 1 pimiento verde italiano pequeño
- 1 trozo de pimiento rojo
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de manzana
- Sal
Preparación paso a paso
Preparación
paso a paso
PASO 1
Ponemos a cocer los huevos, pelamos y reservamos.
PASO 2
Ponemos los garbanzos cocidos en una ensaladera, le agregamos el atún y el maíz.
PASO 3
Pelamos el tomate y lo picamos en trozos muy pequeños. Se lo agregamos a los garbanzos.
PASO 4
Picamos los huevos que teníamos reservados también en trozos muy pequeños y lo añadimos a la ensaladera.
PASO 5
En un bol prepararemos la vinagreta.Picamos la cebolleta, el cebollino, el pimiento rojo y el verde, todo muy picadito.
Añadimos un chorro generoso de aceite de oliva y un chorrito de vinagre. Removemos bien hasta integrar todos los ingredientes y lo dejamos reposar diez minutos.
PASO 6
Añadimos la vinagreta a la ensalada de garbanzos, le damos el toque de sal y removemos bien hasta integrar todos los ingredientes,
PASO 7
Metemos la ensalada a la nevera un par de horas y ya la tendremos lista. ¡A disfrutar!
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